さじるし食堂は、小田原漁港で水揚げされた新鮮な魚を使用した料理を提供する、地域密着型の和食レストランです。

名物の「半生アジフライ」をはじめ、素材の良さを活かしたメニューが特徴で、多くの観光客に支持されています。

主な業務は、ホールでの接客・配膳、厨房での仕込み・調理補助・盛り付けなど、飲食店の運営全般に関わります。

調理現場では、毎朝届く地魚をさばき、鮮度を大切にした一皿を丁寧に仕上げます。

また、お客様との距離が近いのもこの仕事の魅力で、美味しさに対する反応を直接感じられる環境です。

地域の食材や海の恵みを生かしながら、「小田原の食」を伝える仕事に、地域とともに歩むやりがいを感じられます。